Règâh Rub Bad Buffalo Gun Powder wurde ursprünglich für Rinderbrust hergestellt. Mit den Smoking Regahs haben wir viele Preise gewonnen. Bald fanden wir heraus, dass dieses Rub auch für etwas anderes geeignet ist: für Hamburger! Eines der am häufigsten zubereiteten Gerichte auf dem Grill und jetzt mit Regah Rub sehr einfach zu machen.
Vorbereitung Vorbereitung Alle Zutaten in einer Schüssel mischen. Kneten Sie das Hackfleisch gut durch, dann klebt es und Sie erhalten schöne, feste Burger. Das vorbereitete Hackfleisch in 4 Portionen zu je etwa 130 g aufteilen. Nun aus jeder Portion eine Frikadelle formen. Achten Sie darauf, dass der Ball rund ist und keine Risse aufweist. Dann die Frikadelle zu einem Hamburger flachdrücken. Bereiten Sie Ihre Burger ein paar Stunden vorher zu und lassen Sie sie im Kühlschrank fest werden. Nehmen Sie sie 30 Minuten vor dem Grillen heraus und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen.
Vorbereitung Vorbereitung Diese Bad Buffalo Burgers sind köstlich auf dem Grill, aber auch in der (Grill-)Pfanne. Auch wenn Sie nicht auf dem Balkon grillen dürfen oder wenn es regnet, können Sie Règâh Rub problemlos zu Hause genießen. Zünden Sie den Grill an und sorgen Sie für direkte Hitze. Verwenden Sie ein gusseisernes Gitter, wenn Sie eines haben. Vergewissern Sie sich, dass die Temperatur des Grills zwischen 175 und 200 Grad Celsius liegt. Grillen Sie die Hamburger nun direkt über dem Feuer. Es gibt viele verschiedene Arten, einen Hamburger zuzubereiten, und jeder hat seine eigene Lieblingsmethode. Das Wichtigste ist, dass Sie eine Kerntemperatur von mindestens 70 Grad erreichen. Der Grund dafür ist, dass er Schweinefleisch enthält (wenn Sie halb und halb verwendet haben).
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