Philip liebt Butter Chicken und Règâh Rub Ol'Timers Dirty Hogs. Deshalb hat er uns mit diesem köstlichen Rezept überrascht, das beides vereint. Mit diesem einfachen Gericht bringen Sie die indische und Haager Küche im Handumdrehen auf den Tisch. Philip hat das Rezept in der Küche zubereitet, aber es lässt sich auch leicht auf dem Grill in einem Dutch Oven zubereiten.
glatte Petersilie (Verrückte können auch Koriander verwenden)
Anweisungen
Das Hähnchen in Stücke oder Streifen schneiden. Nicht zu klein.
Das Huhn in eine Schüssel geben und 3 Esslöffel Ol'
Timers Dirty Hogs.
Die Zwiebel in große Stücke oder Streifen schneiden.
50 g Butter in der Pfanne zerlassen und das Hähnchen goldbraun anbraten, ohne es zu kochen.
Sobald das Hähnchen gebräunt ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen es auf einen Teller.
In dieselbe Pfanne 50 g Butter geben und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer dazugeben und auf kleiner Flamme braten, bis die Zwiebel und der Knoblauch leicht glasig sind.
Nun die restlichen Ol'Timers Dirty Hogs, Garah Masala, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzugeben und ein oder zwei Minuten weiterbraten, damit sich das Aroma der Gewürze entfalten kann.
Nun die Passata hinzugeben und 5 Minuten lang leicht einkochen lassen, bevor das Hähnchen in die Sauce gegeben wird.
Das Hähnchen weitere 5 Minuten in der Soße kochen lassen und die Sahne und 100 g Butter hinzufügen.
Mit Pfeffer und Salz würzen und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Bei Bedarf mit gehackter glatter Petersilie garnieren.
Ihr Règâh Masala ist fertig!
Anmerkungen
Vorschlag zum Servieren:
Weißer Basmati-Reis
Naan, verzehrfertig gekauft und im Ofen aufgewärmt
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