Smutsiga köttbullar. Smakrika, smutsiga köttbullar. Det gör du enkelt med Regâh Rub Ol'Timers Dirty Hogs. Denna rub ger dig en äkta köttbulle med en Hague-touch.
500 gram Köttfärs (vi gillar att använda halv-och-halv)
30 gram Brödsmulor (tillval)
1 Ägg
Krämigt smör
Olja
Instruktioner
Lägg allt i en bunke och blanda ordentligt. Du kommer att märka att köttbullarna börjar fastna när du knådar ordentligt. Det är jättebra. Det betyder att du nästan är klar och kommer att få fina fasta bollar.
Sätt nu på en tjockbottnad kastrull. Lägg en rejäl klick smör med en skvätt olja i pannan och sätt på värmen halvvägs. Låt pannan bli riktigt het på medelvärme. Så snart smöret börjar få färg steker du köttbullarna i pannan. Så snart de har fått en fin stekyta sänker du värmen och täcker pannan. Låt pannan sjuda en stund och tillsätt 100 ml vatten efter 10 minuter. När bollarna har uppnått en innertemperatur på 65/70 °C är de klara.
Svenska 
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch 