Philip älskar Butter Chicken och Règâh Rub Ol'Timers Dirty Hogs. Det är därför han överraskade oss med detta läckra recept som kombinerar de två. Med denna enkla rätt kan du servera indisk och holländsk mat på nolltid. Philip lagade receptet i köket, men det går också utmärkt att tillaga på grillen i en Dutch Oven.
Flat persilja (weirdos kan också använda koriander)
Instruktioner
Skär kycklingen i bitar eller strimlor. Inte för små.
Vänd ner kycklingen i en skål och tillsätt 3 msk Ol'
Timers Dirty Hogs till.
Skär löken i stora bitar eller strimlor.
Smält 50 g smör i en stekpanna och stek kycklingen gyllenbrun utan att den tar färg.
När kycklingen har fått färg, ta upp den ur pannan och lägg den åt sidan på en tallrik.
Häll i 50 g smör i samma kastrull och tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs på låg värme tills löken och vitlöken är mer glaserade.
Tillsätt nu resten av Ol'Timers Dirty Hogs, Garah Masala, spiskumminpulver, cayennepeppar och låt det steka i ytterligare en minut eller två så att kryddornas smak kommer fram ordentligt.
Tillsätt nu passata och låt blandningen sjuda försiktigt i 5 minuter innan du vänder ner kycklingen i såsen.
Låt kycklingen koka i såsen i ytterligare 5 minuter och tillsätt vispgrädde och 100 g smör.
Krydda med salt och peppar och låt sjuda ytterligare några minuter.
Garnera eventuellt med hackad bladpersilja.
Din Règâh Masala är klar!
Noter
Serveringstips:
Vitt basmatiris
Naan, köps enkelt och gott färdiggjord och värms upp i ugnen
Svenska 
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch 