Skriv ut
Fläsk och tall
Från fotot kan du faktiskt se det direkt, vi flammade igen med Rico från 010Braai! Den här gången ett recept med Ol'Timer Dirty Hogs. Fläskfilé med ananassalsa. Vilken toppenkombination det här är igen. Fräsch, söt, kryddig, rökig... allt finns verkligen i den för att stjäla showen hemma.
Har du gjort det här receptet själv? Dela då din bild av det online och tagga oss med @rokenderegahs. Hashtaggen #RegahRubClub gör det hela komplett. Vem vet, vi kanske belönar dig, så sätt igång.
- Förberedelsetid: 1 timme
- Tillagningstid: 15 minuter
- Total tid: 1 timme 15 minuter
- Kategori: Huvudrätt
- Kök: Amerikansk, Haag
Ingredienser
Skala
- 60 g Règâh Rub Ol'Timers Dirty Hogs ( -> Klicka här och beställ direkt i webbshoppen)
- 4 Fläskfilé (010Braai använde Iberico )
- 1 Ananas
- 4 Söta tomater
- 1 Röd paprika
- 1 Grön paprika
- 1 Rödlök
- 1 Kalk
- 1 matsked honung
- Peppar / salt
Instruktioner
- Lägg fläskfiléerna i Ol'Timers Dirty Hogs och låt dem vila i 30/40 minuter
- Skär tomaten i små tärningar
- Hacka rödlöken
- Rosta paprikorna direkt över elden tills de är svarta och låt dem ligga i en plastbehållare (t.ex.
- ziplock) påse rest
- Skrapa bort den svarta färgen från paprikorna och tärna dem
- Skala ananasen och skär den i 2 cm tjocka skivor
- Grilla ananasskivorna på grillen tills de är karamelliserade och skär dem sedan i tärningar
- Blanda ovanstående ingredienser i en skål
- Tillsätt saften av 1 lime, matskeden honung samt salt och peppar
- Grilla fläskfiléerna på medelhög värme eller indirekt till en kärntemperatur på 58 grader
- Låt fläskfiléerna vila i 5 till 10 minuter och skär dem i skivor
- Servera med salsan och njut!
Svenska 
Nederlands 
English (UK) 
Deutsch 